As granjas de Mato Grosso do Sul produziram mais de 1,1 bilhão de ovos em 2023, conforme dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Os municípios de Terenos e Ivinhema são os principais polos dessa atividade, concentrando quase dois terços de toda a produção estadual.
Um dos grandes destaques é o crescimento das exportações para os Estados Unidos, que dobraram em apenas um ano. Em 2023, foram exportados 1,1 milhão de quilos de ovos, número que ultrapassou os 2 milhões no ano seguinte. Somente no primeiro trimestre de 2025, já foram enviados 840 mil quilos — o equivalente a cerca de 40% do volume total consumido no ano anterior.
Esse aumento é impulsionado pela crise de gripe aviária nos EUA, que resultou no abate de mais de 120 milhões de aves, levando o país a ampliar significativamente suas importações da proteína. Com isso, o Brasil assumiu a posição de principal fornecedor norte-americano neste ano, registrando um crescimento de 346% nas vendas. Outros mercados consumidores dos ovos sul-mato-grossenses incluem países como Chile, Colômbia e Filipinas.
Segundo estimativa da Semadesc (Secretaria de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação), o setor tem grande potencial de expansão. As duas principais empresas produtoras já preveem aumento da produção em curto prazo, e há projetos de ampliação dos aviários que, conforme a demanda, incentivam os produtores a atender o mercado em crescimento.
